三类主要的冷冻蔬菜

冷冻蔬菜：

据《沿海经济信息报》报道近日，从国家检验检疫部门获悉，近来日本市场对我国蔬菜进口增加，各个口岸出口量日益增多。据统计，品种要集中在以下三类： 

　　一、盐渍蔬菜。在日本盐渍菜被认为是有食品文化内涵的蔬菜之一，不仅能品尝其品味，更能欣赏其颜色、形状、大小等。 

　　日本市场年消费盐渍蔬菜约400万吨左右，其中80％从我国进口，而且比重会越来越大。 

　　二、冷冻蔬菜。我国冷冻蔬菜的优势在于品种丰富，对日本出口运输距离近。随着美国等国家和地区冷冻蔬菜价格的上升，日本会更加偏重于对我国冷冻蔬菜的进口。 

　　三、森林蔬菜。无污染、有营养的森林蔬菜目前在日本颇受欢迎，市场潜力巨大，如松茸、黑木耳、菇类等。日本对森林蔬菜的需求有助于推动我国森林蔬菜的发展。根据目前出口检验的情况，日本市场对进口蔬菜要求极为严格，一是外观要求好看，大小要均匀、一致；二是加工及包装要符合要求，卫生、药残等项目有明确的规定；三是要保证供应平衡，不能时断时续；四是要保证蔬菜绝对新鲜。